5/7日のこと・・・
雨で畑作業出来ないので、PC作業やってたら
ふと思い付きました。
雨が小降りになるの待ってニラ畑に・・・・
移植3年目の大葉ニラです。
良いサイズになってます～
鉛筆くらいの太さがあります。
丁寧に洗って、ペーターで水気拭き取ってカット
小瓶にギュウギュウ詰め込みます。
次の瓶は縦に突っ込んで見ました。
河村道夫さんは醤油漬けでしたが・・・
わが家のは三升漬けにつけ込みます。
この時点で、液体詰めすぎるとニラの水分が出て溢れてしまいます。
ある程度時間を置いてから、更にニラを詰め込みます。
最後は細かく刻んでみました～
こっちの方が漬けやすいですね～
漬かるのも早い！
暖かいご飯に乗っけて食べたり・・・
ラーメンや炒飯の味付けなどにも使えます～
4つ出来ました～
:*.;”.*・;・^;・:＼(*^▽^*)/:・;^・;・*.”;.*:
冷や奴の薬味なんかにも良いですよ～
（＾＾）
