月: 2022年1月

1/26日のこと・・・
森の気象状況です。
最低気温　　　　-3.1 04:13
最高気温　　　　2.6 13:56
最大風速　　　　5.8 南南東 06:27
降雪　　　　　　　2
積雪　　　　　　　41

現場付近のアメダス地点
最高気温　　　　2.7
最低気温　　　　0.0
最大風速　　　　8.1 西
積雪　　　　　　　116

風が穏やかで鳥の動きも低調でした・・・

ご飯がどんぶりに変わってしまった・・・
食べきれないので残念ながら残してしまいました。

昼飯はどんぶりカレーにザンギも追加！

崖の上地点だったのですが・・・
いきなり人が現れてビックリ！
下を見るとロープが張ってありました。
こんな所を散歩してる住民って！Σ（￣□￣;）

雪は夜になってからの予報だったのですが・・・
ふと海を見ると真っ黒い雪雲が近づいて来ます。

慌てて、機材を車に避難・・・
あっという間にあられが積もりました。

幸いにも雪は1時間程で収まり、その後は普通に調査・・・

晩飯～
これだけでも、おいらには食べきれない量ですが・・・

市場で安く手に入ったとマグロの巨大なカマが！
これ、スーパーで買ったら1000円超えます！
これだけでお腹いっぱいで、おでんは翌日の昼飯に回しました。

経営者が変わって、値段も確かめずに予約してたので
かなり不安な晩飯でしたが・・・
一泊2食付きで6000円～
:*.;”.*・;・^;・:＼(*^▽^*)/:・;^・;・*.”;.*:

次の現場は素泊まりで同じ値段なんだよなぁ～
（－－；

1/25日のこと・・・
森の気象状況

最低気温　　　　-4.9 07:07
最高気温　　　 0.6 15:09
最大風速　　 7.7 西北西 14:50
降雪　　　　　　　　2
積雪　　　　　　　　42

現場付近のアメダス地点
最高気温　　　　2.3
最低気温　　　-0.6
最大風速　　　　9.8 西北西
積雪　　　　　　　119

エビだしの味噌汁が美味かった～

どんよりと雲が垂れ込めてます。

現場へのルートが除雪されてたのですが・・・
風が強くて吹きだまってます。
目的の丘の上まで到達する事が出来ませんでした。

昼飯にラ王仕入れてました。

自宅から持って来たトマト煮込みとザンギ、卵追加してます。

北に向かう巨大なコンテナ船。
コンテナ5段位に積み込んでますが・・・
意外と軽いみたい,後ろ側スクリューに近い形状が見えてます。
空荷なのでしょうか？

気温は高いけど・・・
風が強くて寒く感じた一日でした。
風呂でしっかり解凍してから晩飯～
魚の煮付け、しょっぱい宿が多いのですが・・・
ここは薄味でばっちり好みでした。

1/24日のこと・・・
最低気温　　　　-6.9 05:03
最高気温　　　　　0.7 11:16
最大風速　　　　　10.3 北 12:07
降雪　　　　　　　　　2
積雪　　　　　　　　42

現場付近のアメダス地点
最高気温　　　　1.5
最低気温　　　　-0.9
最大風速　　　　11.7 北西
積雪　　　　　　　143

雲の多い朝でした・・・

朝飯～

2月にそれなりの現場が入り始めたので、
予約してた食品衛生管理者の講習会を確認したら
見事、現場と被ってました。
慌てて、近隣の講習会を探してみたら・・・
ネットで講習を見れる事が判明しました。
1コマ45分程度で
トータル6時間だって～
これ、一日で受ける方が大変ですから～

午前中に1コマ・・・
途中で用事など思い出したら中断出来るのも良いです。
コロナの影響もあるし、もっと宣伝してくれれば最初っからこっち選んで
今頃は資格取れてたのに～

午後からも1コマ受講して出発～

1時間程走ると
3日前に60cmも積もった地帯に入ります。
まだ排雪が追いついてません～

その日、道内2番目の積雪量だった場所で記念撮影。
車より遙かに高い雪山が～

街中に入ると排雪作業に遭遇・・・
雪山は3ｍ近く？

こちらは排雪作業前の状態。
バスとすれ違えない為、暫く前からダンプが少し広い場所で待っててくれました。

住宅街抜けると道は確保されてます。

宿までは140kmほどでした・・・

コロナの影響で経営者が変わってしまった宿ですが・・・
応援のために2食付きにしてます。
以前より、更に豪勢になってました。
前職が魚屋さんと言う事で、朝晩魚がいっぱいでした～
:*.;”.*・;・^;・:＼(*^▽^*)/:・;^・;・*.”;.*:

1/23日のこと・・・
最低気温　　　　-7.7 06:22
最高気温　　 -0.4 13:33
最大風速　　　　　3.5 北 11:19
積雪　　　　　　　　42

雲の方が多い朝でした・・・

朝からカレーでした～
昨夜のポトフをリメイクした物でした。

翌日から出張も入ってるので、
先に室内栽培の準備・・・
雪の中から、プランター掘り出しました～

2階のスペースだけは確保してありましたが、
コンテナ6個探し出すのに時間掛かってしまった～
>_<

培養土、堆肥などは秋の内にサンルームに準備してあったの
2階に運びました。
下の方にあった3袋は完全に凍結してました。

シルクスイート、食べにくい細いやつを種用に保存してました。

芽が出てるのだけ選んだので、こっちは間違い無いでしょう～

芽の位置がバラバラになるように配置しました。

ANAのマイル有効期限切れが迫ってたので
無理矢理使った種子島産密芋！

ちっちゃすぎて、萎びてるのもあったので数で勝負！

黒土掛けて、水掛けて終了～

昼飯・・・
息子がいないので、超手抜き・・・
冷凍餅と残りカレーをレンチンしただけ～
（＾＾ゞ

運動不足解消の為、午後から少し散歩・・・
昨シーズンはコッコの散歩で何度も歩いてたのですが・・・
除雪もしてません～

草堆肥集めと葛処理のお陰でスッキリした耕作放棄地方向・・・

夕方・・・
函館に買い物出てた息子のお土産～
現場用に高級レトルトカレー

寿司～

reeちゃんから頂いてた末広
飲みやすくて良い酒でした～
:*.;”.*・;・^;・:＼(*^▽^*)/:・;^・;・*.”;.*:

1/22日のこと・・・
最低気温　　　　-7.3 19:00
最高気温　　 -0.2 12:04
最大風速　　　　　8.7 北北西 12:23
積雪　　　　　　　　43

雪の積もらない朝でした・・・

暗い内から作業開始・・・
全室仕込んだベーコンを回収してきました。

200ｇ程の大きさにカットしてから袋詰めします。
袋詰め係、真空パック係とそれぞれこの道20年以上のベテラン揃いです。

端肉を集めた丸ベーコンもしっかりハムになってます。
市販品だとつなぎとか沢山入ってるんだろうなぁ～

1時間程で終了～

形の悪い端肉使って味見～
しっかり脂が溶けてます。

朝飯はベーコンエッグがメインでした。

朝飯食べたらトレーニングに・・・
二日前のトレースは雪で埋まってました。

前回より深く埋まって歩きにくかった・・・

第一リフトと第二リフトの中間点まで1時間の上りでした。

今回はこの斜面を登ったり降りたり・・・・
前回よりスキーを揃えて滑れる様になりました。
かかとが固定されてないのでグラグラではありますが・・・

昼飯～
前夜の湯豆腐の出汁にハム作ったさらしを煮込んで
スモーク風味の塩ラーメン～
:*.;”.*・;・^;・:＼(*^▽^*)/:・;^・;・*.”;.*:

午後から、娘のところに野菜たっぷりとベーコン詰め込んで愛情便発送！
月二回の整体の日でした。

晩飯にはベーコン使ってのポトフ！

1/21日のこと・・・
最低気温　　　　-12.8 03:36
最高気温　　 -0.3 14:40
最大風速　　　　　11.3 北 13:25
積雪　　　　　　　　　45

降雪無しの朝でした・・・

朝飯～

クロちゃんがいなくなったので、
今まで以上にスズメにたっぷり餌やってます。

約2週間前につけ込んでたバラ肉・・・
表面のコショウなどを洗い落として、水切り中～

最後に端肉を集めて丸ベーコン作ります。

ちょっと縛り方失敗して、余計に糸を使いすぎてしまった・・・

10時にはスモーカーに入れて、
徐々に温度上げて行きます。
最初の火加減が強すぎると表面だけが焼けてしまうのです。

寒いサンルームも陽射しのお陰で暖かい。
絶好のスモーク日和でした。
バックには、道を付けた雪山が・・・

麺が写って無い位野菜たっぷりのラーメン

夕焼けが始まる頃火を落としました。

6時間ほどスモークしました。
良い色に仕上がってます。
一晩冷やして、翌朝パック詰めします。

晩飯は湯豆腐！
昼過ぎから細切り昆布入れて、
30分程掛けて、じっくり沸騰させたのを一旦冷やしてから
大根と白菜投入。
こちらも30分以上掛かって沸騰する程度の火加減です。
しっかり冷ます事で野菜にも出汁が染み渡ります。

豆腐を下に敷き詰め・・・
更に30分程・・・
今度は沸騰する前に火を止めてから頂きます。
豆腐にもしっかり出汁が染み渡ってて美味い～
:*.;”.*・;・^;・:＼(*^▽^*)/:・;^・;・*.”;.*:

1/20日のこと・・・

最低気温　　　　-11.2 23:55
最高気温　　 -0.4 14:13
最大風速　　 8.1 北北東 09:34
降雪　　　　　　　　13
積雪　　　　　　　　49

珍しく渡島地方に大雪警報が出てました。
松前とか福島町辺りでは60cmも積もったらしい～

6時から除雪開始
夢中でやってたら7:30過ぎてました。

一旦、車庫入れしたところ・・・
除雪中にこんだけ積もってました。

出勤の息子とかみさんは
とっくに食べ終わってました。

ご飯食べたら雪かき第２弾！
東風が強く、ハウスの西側にだけ雪が積もってます。

電牧のスイッチ切るために、畑までのルート除雪しました。
全く除雪してないので、30cm以上貯まってました。

昨シーズンはコッコの散歩道で毎回除雪してたけど・・・
今年は散歩の必要無くなってるからなぁ～
(T_T)

5軒分の除雪してる間にハウスの雪もかなり落ちました。
この後手作業でハウス周り除雪に1時間も掛かりました～

全て終わって家に入ると、ちょうど昼飯準備の時間でした。
前日のぼたん鍋の残り汁使って鍋焼きうどん～

午後からは、定期購入者様の焙煎・・・

とにかく深煎り希望の方です。
830ｇ×2
630ｇ×3

2時間程で終了だったのですが・・・
焙煎中は窓全開で作業してるので、外と同じ気温です。
寒くて、寒くて終わったら直ぐに熱燗で飲み始めてしまった～
（＾＾ゞ

晩飯は、かみさんが圧力鍋で作った
白菜とバラ肉のミルフィーユ鍋！

無事日本海側の宿に入ってます。
WIFI環境が無いので、スマホのテザリング使ってます。
パケット代が危ういので帰宅までの間
皆様へのコメント＆コメ返は自粛させて頂きます。
<(＿ ＿)>

本文は1/19日のこと・・・

雪不足もあって、今季スキー出来てませんでした。
仕事もポツポツ入り始めたので自主トレしておかないと～

午前中にコーヒー焙煎やって
午後からグリンピアスキー場に～
高校生達が沢山いました～

今季、雪が少なすぎて
普通のスキー歩きが出来ないのです。
圧雪されたエスケープルート使って登ります。

30分ほど登ったら、丁度生徒達が滑り始めてました。
今日が初日だったのでしょう・・・
超緩斜面でみんな転びまくってます～
10人に1人インストラクターが付いて教えてますが・・・
初心者過ぎて、手に負えないみたい～

圧雪された所は邪魔になるので、ここから林道ルート

10cm位スキーが埋まります。
おいらのスキーはアザラシの毛皮貼ったオリジナルなので
少々の斜面なら真っ直ぐ登る事が出来ます。

1時間ほど登って、下りはゲレンデ滑りました。
かかとが浮くタイプのビンディングなので、
綺麗に板を揃えて滑るのはかなり至難の業なのです。
初日なので1時間程滑っては登るを繰り返して帰りました。
翌朝筋肉痛でした。

晩飯は、少し残ってたイノシシ肉使ってのぼたん鍋！
少しの肉でも、しっかり出汁が出てて美味かった～
:*.;”.*・;・^;・:＼(*^▽^*)/:・;^・;・*.”;.*:

お供は、葛西さんに頂いた久保田の萬壽でしたが・・・
神社の御神酒に頂いたのを数年放置してあった様です。
製造年が19年でした。
しかも残り1/3位・・・
高級料理酒にさせて頂きます。

月がとっても綺麗でした。

1/19日のこと・・・
最低気温　　　　-9.9 07:29
最高気温　　 0.1 15:30
最大風速　　 5.1 南南西 18:36
降雪　　　　　　　　2
積雪　　　　　　　　39

放射冷却で冷え込みました～

朝飯～

しだれ桜はスズメのなる木になってます。

数の割に餌場が狭いので、上で順番待ちしてます。
バックのBB達も寒波で真っ白。

コーヒー値上がり前に仕入れてました。
前回購入したキリマンジャロより、こっちの方が安かった。

ブラジルNo2は10年来の定番商品でしたが・・・
10kgで200円しか変わらないクイーンショコラをチョイス！

舌を噛みそうな名前でちゃんと書けなかった～
（＾＾ゞ

写真だと薄目に写ってますが、実際はもう少し深煎りになってます。
焙煎仕立ては、雑味が多く美味しく無いので数日熟成させてから試飲します。

焙煎釜に入れて、焙煎前にしっかり降るってチャフをなるべく排出させます。
少しでも煙を抑えられる筈～

焙煎始めて10年以上ですが・・・
最初、これやり始めた時にはくしゃみが止まらなくなりました。
明るいときにやったら原因が解りました。
もの凄い微粉が飛び散ってるのです。
原因が解ってからは、必ずマスクしての作業です。

830ｇ×3回
630ｇ×2回
じっくり焙煎したので、3時間も掛かってしまった・・・

終わって片づけたら昼飯です。
かみさんがまるちゃんの天ぷら買ってました。
野菜たっぷりの天ぷらそばです。

久しぶりに1日2UPです。
夕方の記事につづく・・・・

1/18日のこと・・・
最低気温　　　　-12.4 07:35
最高気温　　　　-0.8 14:13
最大風速　　　　　8.7 西北西 19:14
降雪　　　　　　　　4
積雪　　　　　　　44

放射冷却で冷え込みました。
日の出後さらに冷えたらしい～

朝飯前、暗い内に1時間程除雪
前日、出発してから14cmほど積もったのでちゃんと除雪出来ていませんでした。

ちょっと、この日は内業が忙しかった・・・
あれこれ、連絡や予約、キャンセルなどのメールや電話対応で
かなり時間取られました。
それらが一段落してから、ご近所様の除雪しました。

天気が良いのでバケットにくっついた雪を溶かします。

その後、ハウスの雪下ろしと除雪で午前中終わってしまった・・・

ひるめしに、久しぶりにパン焼いてました。
何を失敗したのか、膨らみが悪い。
実は、かみさんのパン焼き成功率50％位なんです～
（＾＾）

焼きたて、なので多少失敗してても美味しく食べれました～
トマト煮込みも美味しい～

前日、融雪剤をたっぷり浴びたので、洗車と給油など・・・
帰り道は、溶けて無い小道を選びましたが
ピンボケじゃん～
>_<

晩飯は留寿都豚のトンカツ～
:*.;”.*・;・^;・:＼(*^▽^*)/:・;^・;・*.”;.*:

前日の帰り道、千歳で高速降りて留寿都経由で帰路に
節約した高速代で豚肉仕入れてました～