カテゴリー: 2022トマト

10/5日のこと・・・

10月になったらトマト撤収して葉物野菜植え付ける予定でしたが・・・
仕事のスケジュールの関係で遅れてしまいました。

追熟が必要ですが・・・
まずは食べれそうなトマト収穫しました～

ハウスで作業してる時は汗かくけど・・・
外に出ると一気に汗が冷えて寒くなってしまいます。
昼飯は、暖かいラーメン～

とりあえず、茎は全て撤収しました～
吊り紐や固定テープなど細かいゴミを集めるのにかなり時間掛かりました～

残渣は軽トラ山盛り～

残渣はダンプUP！

マルチと防草シート剥がしました。
ちょっと、連作障害カモ？
みたいな症状があるので、この後ユンボで掘り返して天地変えする予定です。

ユンボをハウスに入れるには、このキュウリアーチも撤去しないと～
>_<

最後の収穫～

晩飯は、トンカツの予定！
キャベツ収穫しました～

7月、定植時には遅すぎたかと心配してましたが・・・
8月9月と天気が良くて育ち過ぎです。
片手で持つのが辛い～
>_<

晩飯～

9/22日のこと・・・

朝の涼しい内にトマト整理しました。
かなりスカスカ！
今月一杯で、トマトは片付けて冬仕様に模様替えします。

夕方に、トマト整理の続き・・・
かなりスカスカになりました～

収穫～

残渣もいっぱい～

9/7日のこと・・・
最低気温　　　　　13.3 24:00
最高気温　　　　　26.1 13:08
最大風速　　　　　14.0 南南西 00:03

4：50の空～

日の出は5：40分頃まで遅くなってます。

5：50

朝の涼しい内にトマトの整理と収穫と思ってましたが・・・
陽射しがあると既に暑い！

まともなのが3たらい収穫～

こちらは収穫遅れて割れたの・・・
洗って冷凍します。

8/28日のこと・・・
最低気温　　　　　13.5 23:37
最高気温　　 22.6 12:31
最大風速　　 8.4 南 10:58
時々小雨で0.2mm

朝一の写真は、押さえで曇った窓ガラス越しです。
メロン追熟のために、窓辺に置いてます。
骨折前は二階のトイレからが主でしたが・・・
窓を開けたり、外に出るとチャミが騒ぐし・・・
息子が散歩に連れ出すまでは、室内で足音を立てない様に気をつけて
忍者のように歩いてます。

この日は、5：30に息子が連れ出してくれました～

出張から帰ったら、毎回トマトの脇芽カットしてます。
かみさんは収穫専門！
両方兼務って、目が違うから難しいのです。
酷いのはこんな状態～

この株は、何度でも花芽から脇芽が出て来ます。

9月末にはトマト収穫も終わりなので
現時点で実が付いていない花芽は全てカットします。
少しでも栄養を実に回さないとねぇ～

トマト剪定用は2年前に購入した高級品です。
両脇のハサミは、ガマさんのニンニク用を参考に買ったハサミで
ハウスに常時吊り下げてるのですが、やはり細かい作業は剪定ばさみに叶いません。

その間に、かみさんの収穫～

息子は、散歩の後でイカ売りの車を追いかけて
朝イカゲット～
:*.;”.*・;・^;・:＼(*^▽^*)/:・;^・;・*.”;.*:

昔は、わが家の前まで来てくれてたのですが・・・
イカの不漁と不況もあって、遠くの音を頼りに買いに出かける事が多いのですが
なかなか、遭遇出来なくて年に数回程度になってます。

耳もコリコリして美味いのです～

水なすのぬか漬け～

窓辺のメロン、一個
前日に冷蔵庫に入れてました。
軟らかくはなってたけど・・・
糖度が全然足りません～
ネットメロンは難しい～
>_<

朝飯食べ終わって、のんびりしてると葛西さんがドラム缶焼却機持って来てくれました～
今年の春から作ってくれると言ってたのですが・・・
この時期になってしまいました。
先人の使ってたドラム缶はボロボロです。

メロンは残念だったので、スイカだけ娘のところに発送～
緩衝材代わりになすやピーマンなど詰め込みました～

キュウリのＱちゃん食べたくて、作ろうとしたら・・・
かみさんが、未処理で冷蔵庫にため込んでたの発掘しました。
しかも、採り遅れで巨大化してるし～
>_<

塩漬けには、通常サイズ使って
Ｑちゃん用に太いの使いました。

きゅうり5kg以上あるので
Ｑちゃんにも多すぎるので、塩漬けに追加しようと思ったら・・・
こちらも重しが足り無くて全然漬かって無い事実が判明！
推定300本以上、全て取り出して
ザルに空けて、洗い直し・・・

水分、全て除去して
推定重量10kg以上に対して
更に1kg塩追加しました。

重し、20kg乗っけて
一晩で水出ししました。

塩漬け処理してる1時間ほど
Ｑちゃん用重し乗っけて水出ししてました。
更に、水気を手で絞ってたら種がもの凄く出て来る～
食べるのに邪魔くさいと思って、一切れ一切れ手で種採りしました～
>_<

調味液に漬け込んで軽く沸騰させて
空気に触れさせない程度に皿で重し乗っけたら
既に昼飯時間でした。

昼飯後は、日暮れまで畑仕事したので、
晩飯前に2回目の処理！
キュウリの水分が出てるので、調味液を30分位煮詰めて
1/2程にしてから2回目の漬け込み！

濃い煮汁に漬け込んだので2回の漬け込みで十分でした、
寝る前にタッパに小分けして冷蔵庫に保存しましたが
写真撮り忘れ～

8/14日のこと・・・
最低気温　　　　　18.3 03:57
最高気温　　　　　26.0 12:12
最大風速　　　　　　5.4 北 15:12

曇りの朝でした。

この日は4時から起きて
前日から解凍始めたトマトを一旦加熱して完全に溶かす作業・・・

その間、外に出て巡回～
前日定植した白菜元気です。

かみさん、サクサク王子と傷物スイカ収穫してました。

1時間程加熱して完全に溶けた物を
先に、汁と固形分に分けます。
前回、加工時に思い付いて
効率良かったので今回から本格採用～
汁だけの鍋は6時には加熱開始してます～

朝飯後に、息子がジューサー使って潰してくれました～
余分な汁が無いとやり易いと好評でした。
滑らかに潰されてる気がする～

その間、おいらは再び畑でスイカの収穫～
1時間ほどでジュース加工も終わって
電動攪拌鍋セッティング～
後は、鍋が勝手に攪拌してくれるので、
その間、畑仕事が出来ます～
画期的です！

6時間、ひたすら煮込んだ水分は1/4程に減りました。
かなり粘度が高く、もう半分位にしたらケチャップに加工出来そう～
今回は、面倒なのでペーストに混ぜました。

全体としては1/3ほどに煮込んだ所でレトルト加工します。
相変わらずの家内制手工業・・・

レトルトする前に糖度測って見ました。
今回はミニ中心だったので甘いですね～
（＾＾）

圧力鍋で加熱すること1時間ほど・・・
36Ｌの大鍋なので、フタを開ける程に冷ますまで2時間放置です。
取り出して、一晩冷ませてシール貼って完成。
今回は360cc×11
200cc×16
合計7L程の出来上がり量でした。

7/23日のこと・・・
最低気温　　　　　18.5 01:43
最高気温　　 23.9 14:21
最大風速　　 7.1 北北東 03:11
午前中に6mmの降水

朝から雨なので、ハウストマトの整理しました。

脇芽かきと葉っぱ欠き・・・
緑でぐちゃぐちゃで解りにくいけろ～
ドンドン、トマトも収穫してます。

ハウスの外に出ると雨に濡れたアスパラが光ってました。

朝飯～

漁師の宿でお土産に貰った赤身の漬け丼！

海月さんが中元に配ったと言うチョコが届きました～

海月さんから頂いた訳ではありません。
（念のため）
高級品が割れた物らしいけど・・・
食べる為に割ろうとすると、もの凄く固くてハサミや包丁使って切り分けました。

7：30には出発して、リハビリの為に雨の中函館に～

装具だけでは不安なので、帰りにホムセンで安全靴買いました。
3980円～

7/16日のこと・・・
最低気温　　　　　17.6 19:48
最高気温　　 20.8 14:06
最大風速　　　　　11.8 南南東 20:36

5時から10時までに3.5mmの降水・・・

昨夜も降ってたので、削った草は元気です！

雨なので、昨日に引き続きトマトの整枝！
脇芽も沢山出てましたが、葉っぱも沢山カットして風通し良くしました。

イエローもかなり色づいて来ました～

かみさんの収穫～

朝飯～
在庫切れだと思ってたベーコンが冷凍庫から発掘されました。

一昨日、冷凍庫からトマト出して解凍。
前日から潰して煮込んでました。
電動回転鍋制作の様子はこちら！

5時間かけて1/3になるまで煮込みました。

煮込む事で糖度も上がってます。

ついでに、採れたてを無作為抽出！
ミニトマトは12度超えてます。

ジュエルトマトも12度オーバー
写真には撮りませんでしたが・・・
いくつか試して見ても10度以下はありませんでした。

レトルトパックして、圧力鍋でトータル1時間程煮込みました。

ケチャップも作ってました。

夕方にやっと取り出しました。
360cc×15＝5.4Lと半端！
ケチャップは500ccほどでした。

昼飯に、豚トマ玉丼～
野菜とトマトが写って無い～
（＾＾ゞ

7/15日のこと・・・
最低気温　　　　　17.2 03:04
最高気温　　　　　20.9 15:34
最大風速　　　 7.6 南 16:00

予報では午後から雨だったのですが・・・
朝飯食べて、外に出るとしっかり降ってました。

仕方無いのでハウスでトマトの整枝やりました。

今年は花芽の先端に脇芽が出る株が多い気がする～
これなんて、一本から3つも出てます。
特に、この株は多い！

トップは、殆どカットしてます。
なるべく下から太い脇芽が出るの待ってます。

全部で4畝、100株弱の植え付けでした。
通路にはみ出してるのもかなり整理して通りやすくなりました。

真ん中通路には、乾燥し過ぎてほとんど草は生えません。
緑に見えてるのはカットした葉っぱです。

7/10日のこと・・・
最低気温　　　　　18.0 02:45
最高気温　　 29.5 13:04
最大風速　　　 8.3 南東 15:27
もう少しで真夏日・・・
今季の最高気温更新です。

曇りの朝でした・・・

栗の花が満開で、辺りに怪しい香りを発散してます～

入院中にブロッコリーが大変な事になってました。

普段は、じっくり手で潰してたのですが・・・
二番収穫は諦めました。

トマトの整枝もお願いしてたのですが・・・
やっぱり凄い状態になってます～

既に2本、3本仕立でやらなきゃいけないものも～

背丈より高い部分はカットして下からの脇芽を育てる作戦がかなり狂って来ました～
>_<

朝の収穫～

朝飯のメインはズッキーニとレタス炒め・・・
丸レタスがかなり食べ頃過ぎたのが沢山ありました～

キュウリも食べ放題～

ニンジンのぬか漬け！

先に野菜沢山食べると少量のご飯で済みます。

昨日、不在者投票も無事済ませて来ました。

レスも全然出来て無いのに・・・
沢山の励ましの言葉などありがとうございます。
<(＿ ＿)>

本日、午後からコロナ検査後、
感染してなければ2週間前後の入院となります。

順調に行けば、明日午後から手術です。
しばらく音信不通になりますが・・・
心配してたネット環境はあるようです。
WIFIは使えないけど、LAN端子が枕元にあるらしいので
ケーブル持って行きます。

入院中も、過去記事予約投稿します。
時々、進展など近況報告UPさせて頂く予定です。
引き続き、よろしくお願いします。

本文は6/21日のこと・・・
森の気象状況
最低気温　　　　　12.4 04:34
最高気温　　　 26.0 14:19
最大風速　　　　　　5.1 南 22:50

現場付近のアメダス地点
最高気温　　　　　　23.0
最低気温　　　　　　12.9
最大風速　　　　　　7.7 西北西

この日は14時には畑仕事終えて現場に出撃予定でした。

日の出は4時でした。

まずはトマトに水やり・・・
一部に窒素過多の様な症状が見受けられるので、水やりして肥料分を薄める作戦。
草堆肥しかやって無いのですが・・・
以前葛西さんから貰った豚堆肥が混ざってる部分が当たってるのかも？

今年はマルチの裏に散水ホース敷いてあります。

水道捻って、脇芽かきしながら様子見てましたが・・・
水が来て無い？
水道見に行くと、繋ぐホースを間違えて水場が溢れてました～
100Ｌ位無駄にしたかも～
>_<

花芽の先から新しい脇芽が出るのもいくつもありました。

今年は早めに、2番の準備してます。
根元からの脇芽を育てます。
間違えてカットしないように目印付けてます。

早い物は、既に先端カットも・・・
あまり高くし過ぎると収穫し難いし、
温度も高くなってしまうので、なるべく低く育てる作戦です。