12/9日のこと・・・
最低気温 -7.2 03:59
最高気温 1.9 12:04
最大風速 5.2 南南西 17:35
降雪 6
積雪 16
6：30の空～
朝飯～
先月10匹分作ったホッケの開きが無くなったので、
かみさんから新たに魚を仕入れる様に指令が入りました。
地元資本のスーパーが、一番鮮度も良くて安いのです。
大きすぎるので、八角以外は小さめの選びましたが・・・
全部で1000円かかってません。
レジの人が打ち間違えたんじゃないかとドキドキしたくらい、安かった～
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その分、手間暇かかります～
安い時に大量に買うのが良いのですが・・
多すぎると処理が面倒なので、この位で丁度良い～
天気が良いので外に干しました～
午後には雲の方が優勢な天気になりました。
生豆在庫無くなったので、一月ほど前に40kg仕入れてました。
今の生豆やさんは値上がりする前に教えてくれるので
早めに購入してたのです。
品名シールが簡単に剥がせる事を発見！
保存庫の名前シールに貼り付けました～
焙煎始めた途端、ワッタワタ降って来ました。
窓開けないと酸欠になるので、雪は吹き込むわ寒いわで大変でした～
今回はわが家の分なので、深煎り中心～
800ｇ×3回
600ｇ×2回
一度の焙煎は5回位が限界です。
下に落ちたチャフから炎が上がってしまいます。
