日付前後しますが・・・
4/18日のこと・・・
かみさんが3時過ぎに散歩してたのですが・・・
17時前に、畑仕事終えて家に入る前に
もっかい散歩とリード付けたらチャミは家に入る気満々～
なかなか動き出してくれなかった・・・
ハウスで頭立ち水菜、リーフレタスビーツ収穫してます。
晩飯～
ビーツステーキが目立たないので動かしました。
甘いですよ～
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TV見てたら酒粕の特集やってて思い出した～
蓋付きほど前に、有名な酒屋さんで高級酒粕買ってました。
昨年塩漬けにして、塩抜きしてる粕漬けの漬け直しようでした。
この時は5kgの酒粕につけ込んでます。
3年前に初めて付けたときには、水で塩抜きして
やわやわになったので、翌年からは酒粕で塩抜きしてるのです。
酒粕を手で搾って抜き取ります。
キュウリ水洗いすると乾かすのに時間掛かるので、
もう一度しっかり手で拭い取ってから漬け込みました。
何年も漬け込むと更に美味しくなるらしい～