カテゴリー: 自家焙煎

3/14日のこと・・・
最低気温　　　　0.0 04:37
最高気温　　　　5.5 13:13
最大風速　　　　11.1 南 22:04
積雪　　　　　　　36

曇りの朝でした。
氷割りした通路もかなり土が見えて来てます。

朝飯・・・
味噌汁盛り付けようと、お玉を入れてびっくり～
巨大な豆腐がまるごと入ってました～
ボケたかみさん、カットせずにそのまんま投入してました～
（＾＾）

もちろん、細かく切り直して食べましたよ～

ご飯食べたら、直ぐに焙煎開始・・・
最初の内は、ちゃんと冷却出来てたのに・・・
途中からかなり効率が悪くなりました。
焙煎後にすぐザルに入れて手動冷却試みました。
換気扇の下でやりたかったのですが・・・
チャフが沢山落ちるので、煙いの我慢です。

10時に
焙煎終わってから、掃除機の分解開始・・・
前回は約1年前でした。

ちゃんと、前回の記事見直してから分解するべきだったなぁ～
前より全然綺麗です。

こちらの汚れも全然違う！
組み立ての時に、困らない様に沢山写真は撮って置きました。

モーターに直結してる空気穴は完全に塞がってました。

油で固着してるので取り外しが大変でした。

プラスチック部分洗って乾かします。

一番厄介なモーター部分・・・
前回、これを水洗いして失敗だったので、
今回は念入りにビニールとテープで侵入防止しました。

余計なネジを外してしまいました。
電源コード巻き取り用のゼンマイがバラバラになってしまった～
これをまき直すのに1時間以上掛かってしまった・・・
(T_T)

やはり、組み立てで苦労しました。
何度も何度もやり直して・・・
トータル7時間も掛かったのに、
やはり動かない。
(T_T)

もっかい分解し直したら、コードが1本外れてました。
動作確認した時には動いてたのに・・・
何度か組み直ししてる内に、モーターを固定してるボルトが固着して
緩める事が出来なくなった・・・
疲れたので、諦めました。
新しいの買うしか無いなぁ～
>_<

新しい掃除機買ったら、今季のコーヒー売り上げの儲けが全部飛んでしまいます～
とりあえずは、以前使ってたドライヤーで対応する事にしました。
フライス加工から始まって・・・
この20年で掃除機10台以上壊れてます。
>_<

風呂入る前にチャミの散歩～
前日からかなり溶けました。

散歩道も～
もう土の上はドロドロで歩く事が出来ません。
見ただけで、すぐに引き返して街中方向散歩でした。

晩ご飯のあとのおやつ！
よく噛んで食べる様に言ってるのに・・・
直ぐに飲み込んでしまって間が持たない・・・
歯磨きガムで時間つぶしさせました。

2/11日のこと・・・

朝は曇り空でした・・・

朝飯～

チャミの散歩に出てみると・・・
留守中の足跡が沢山広がってました。
息子も頑張ってくれてたらしい～

午前中に発送作業すませて・・・
昼飯は、息子作のパスタ・・・

午後からは良い天気～

同じ所、クルクル回るのも飽きたので、
新雪こいで新しいルート開拓しました。

陽射しの強い日が続いたので、ハウス脇の雪がかなり溶けて隙間が開いていました。

除雪では無く、踏みつけて融雪を促します～

翌日は、コーヒー納入日なので
焙煎しました～

生豆は水分を含んでいて、薄緑色です。

コーヒー焙煎は暖かい日にやらないとダメです。
窓開放なので、焙煎ルームは外気温と同じなのです。
サンルームに焙煎の煙が充満してます～

今回の注文は、ひたすら深煎りです。
写真だと薄いのも見えますが・・・
実物は、ほぼ真っ黒です。
830ｇ×2回
630ｇ×1回の焙煎でした。

晩飯は鶏肉と野菜炒め・・・

チャミは、ソファーの上で手足伸ばして寝てます～

1/20日のこと・・・

最低気温　　　　-11.2 23:55
最高気温　　 -0.4 14:13
最大風速　　 8.1 北北東 09:34
降雪　　　　　　　　13
積雪　　　　　　　　49

珍しく渡島地方に大雪警報が出てました。
松前とか福島町辺りでは60cmも積もったらしい～

6時から除雪開始
夢中でやってたら7:30過ぎてました。

一旦、車庫入れしたところ・・・
除雪中にこんだけ積もってました。

出勤の息子とかみさんは
とっくに食べ終わってました。

ご飯食べたら雪かき第２弾！
東風が強く、ハウスの西側にだけ雪が積もってます。

電牧のスイッチ切るために、畑までのルート除雪しました。
全く除雪してないので、30cm以上貯まってました。

昨シーズンはコッコの散歩道で毎回除雪してたけど・・・
今年は散歩の必要無くなってるからなぁ～
(T_T)

5軒分の除雪してる間にハウスの雪もかなり落ちました。
この後手作業でハウス周り除雪に1時間も掛かりました～

全て終わって家に入ると、ちょうど昼飯準備の時間でした。
前日のぼたん鍋の残り汁使って鍋焼きうどん～

午後からは、定期購入者様の焙煎・・・

とにかく深煎り希望の方です。
830ｇ×2
630ｇ×3

2時間程で終了だったのですが・・・
焙煎中は窓全開で作業してるので、外と同じ気温です。
寒くて、寒くて終わったら直ぐに熱燗で飲み始めてしまった～
（＾＾ゞ

晩飯は、かみさんが圧力鍋で作った
白菜とバラ肉のミルフィーユ鍋！

1/19日のこと・・・
最低気温　　　　-9.9 07:29
最高気温　　 0.1 15:30
最大風速　　 5.1 南南西 18:36
降雪　　　　　　　　2
積雪　　　　　　　　39

放射冷却で冷え込みました～

朝飯～

しだれ桜はスズメのなる木になってます。

数の割に餌場が狭いので、上で順番待ちしてます。
バックのBB達も寒波で真っ白。

コーヒー値上がり前に仕入れてました。
前回購入したキリマンジャロより、こっちの方が安かった。

ブラジルNo2は10年来の定番商品でしたが・・・
10kgで200円しか変わらないクイーンショコラをチョイス！

舌を噛みそうな名前でちゃんと書けなかった～
（＾＾ゞ

写真だと薄目に写ってますが、実際はもう少し深煎りになってます。
焙煎仕立ては、雑味が多く美味しく無いので数日熟成させてから試飲します。

焙煎釜に入れて、焙煎前にしっかり降るってチャフをなるべく排出させます。
少しでも煙を抑えられる筈～

焙煎始めて10年以上ですが・・・
最初、これやり始めた時にはくしゃみが止まらなくなりました。
明るいときにやったら原因が解りました。
もの凄い微粉が飛び散ってるのです。
原因が解ってからは、必ずマスクしての作業です。

830ｇ×3回
630ｇ×2回
じっくり焙煎したので、3時間も掛かってしまった・・・

終わって片づけたら昼飯です。
かみさんがまるちゃんの天ぷら買ってました。
野菜たっぷりの天ぷらそばです。

久しぶりに1日2UPです。
夕方の記事につづく・・・・