12/17日のこと・・・
最低気温 -6.1 23:53
最高気温 1.0 07:47
最大風速 10.6 西北西 17:06
朝まで降水6mm
その後雪に変わり5ｃｍの積雪
スープカレーが煮詰まってルーカレーの様になってしまった～
8時には、5羽の2kg丸鶏をスモーカーin
前日出来上がった1kg丸鶏を真空パックしますが・・・
真空パック機が小さすぎて上手くシール出来ない～
>_<
何度もやり直しで1時間以上掛かってしまつた～
10時過ぎからは雪に変わりました。
昼飯は、僅かに残ったスープカレーに継ぎ足しでラーメンでした。
夜に食べるクリームシチューの仕込み。
下にニンジン、玉ねぎ、鶏肉が入ってます。
味付けは塩のみで無水圧力鍋調理です。
コーヒー順調に売れて、追加焙煎です。
14時頃には少し陽が差して来ました。
酸味の苦手な方用ブレンドで出品してます。
スモーク5時間で2kg丸鶏も完成～
真空パック出来ないので、何か良い袋買って来ないと～
ジャガイモとホワイトソース作って
晩飯～
