月: 2022年12月

12/4日のこと・・・
最低気温　　　　　-7.8 20:54
最高気温　　　 2.2 00:01
最大風速　　　　12.5 西 11:05

曇りの朝でした・・・

朝飯～

今季最後の椎茸～
例年、雪が積もると見過ごして、翌春乾燥椎茸を収穫というのが続いてましたが・・・
今回は小さいのも全て収穫しました。
プリプリで美味い～
:*.;”.*・;・^;・:＼(*^▽^*)/:・;^・;・*.”;.*:

24時間、室内で解凍してましたが・・・
まだまだ凍ったチキンを開封して、
剥き残しの細かい羽根を摘み取りましたが、
手が冷たくなって大変でした～
(T_T)

腹の中に入れる野菜をカットします。
ネギ平使ってニンニクもスライス出来ると楽なのですが・・・

成功～
:*.;”.*・;・^;・:＼(*^▽^*)/:・;^・;・*.”;.*:

リンゴスライスも簡単でした～

今季、玉ねぎが惨敗なので
有り余る長ネギをスライスしました。
他にもニンジン、乾燥セロリとバジルを粉砕して混ぜました。

塩、胡椒、スパイス数種類を混ぜて、
すり込み、お腹には前述の野菜を詰め込んで２斗用の漬け物袋に～

凍ったままだと、真空パックも上手くいかないので
更に数時間放置した後で、赤ワイン1本投入した後で
掃除機使って真空パックしました～

段ボールに入れて、工房に置いておくと
普通の冷蔵庫より寒いのでOKです。
この辺りは、北海道ならではの利点ですね～

12/3日のこと・・・

午前中は雪・・・
午後からは雨が降ったり止んだりでした。

午後から雨の中ヤマトに走りました～
雪が溶けてグチャグチャの路面でした。

2週間ほど前に収穫してハウスで乾燥させてた長ネギをれーこちゃんに収納することにしました。

太さで選別して米袋に小分けしながら、れーこちゃんの保冷ボックスに収納しました。

細いのや、ちょっと傷んだの皮剥いて保存と少しやりかけましたが・・・
面倒なので、ご近所様などに消費を手伝って貰う事にしました。

発泡容器に保存してた白菜、隙間を少し空けてたのですが・・・
足り無かった様で、湿気がこもってたので
更に隙間空けて置きました。

れーこちゃんの棚・・・
段ボールはジャガイモ、新聞紙はキャベツくるんでます。
春までここで保存して食いつなぎます～

これだけ雪積もってると、ブロッコリーも椎茸も
これ以上成長望めないので、最後の収穫でした～

晩飯は、キャベツ消費でお好み焼きパーティーでした～

12/3日のこと・・・
最低気温　　　　　-3.8 00:30
最高気温　　　　　　3.2 23:55
最大風速 8.0 北西 20:49
降雪　　　　　　　　　　4
積雪　　　　　　　　　12
午後から雨になり8.7mm

未明に少し積もって、朝は晴れてたのですが・・・

朝飯～

クリチキ用に注文してた丸鶏（1kg）15個が冷凍で届きました。
プラ容器に開けて解凍します～
20年、21年は1.8kgの丸鶏にもチャレンジしましたが・・・
わが家の真空パック機が小さすぎて、普通のビニール袋に入れて差し上げるしか無かった。
見かけが悪いし、衛生的にもどうだろう？
と言う事で、今年は1kgで個数を増やすことにしました。

畑の土壌分析したくて、あれこれ検索してたら
簡易測定キットなるものを発見しました。

説明書貼っておきます。

雪が積もった畑を掘るのが面倒なので、サンルームに保管してた雑草堆肥で計測します。

精製水50ccを加えて1分間激しく降り続けます。

ペーハーは6～7の間くらい？
丁度ベストな状態に見えます。
石灰投入する必要無いですね～

硝酸態窒素は5～15位
窒素過多にはなっていません。

上が水溶性リン酸は結構多め・・・
カリウム10～17位・・・
サンプルとチャートの反射率が違うので、写真と実際の色に乖離があります。

堆肥そのものを直接測定しても正常数値の範囲内です。
今度はハウスで土のサンプル採って来ました。
pH正常値
チッ素分はかなり少なめですね～
動物生堆肥は3年間投入してません。

リン酸は多めな様ですが、多すぎる程ではありません。
カリウムも大丈夫。

動物性堆肥入れてないのでチッ素分が少なく、成長に時間は掛かりますが
酸性にもなってない良い土壌の様です。
微生物の量なんかも調べてみたいなぁ～

12/2日のこと・・・

夕方まで晴れてました～

海月さんの弁当イチゴが良さそうだったので、探して見ましたが
時期が遅くて売り切れでした。
春まで待ってたら、また忘れそうなので
適当に買って見ました。
3980円で送料無料になるので、余計な物まで買ってしまいました。

宝交早生2本
女峰（にょほう）２本
アイベリー（ジャンボいちご） ６本

サービスで花束も同梱されてました。

ハウスで越冬させます。

植え場所作る為に、間引きしました。

流石プロ苗、見事に根っ子が回ってました～

こんな感じで葉物と同居です。

何度もハウスと物置など出入りしましたが、
チャミは寒さに震えながら、大人しく見守ってくれました。
毛代わり、早く終わって欲しい～

いきなり氷点下のハウスで全滅したらダメなので
念のため室内でも育てます～

12/2日のこと・・・
最低気温　　　　　　-12.6 06:25
最高気温　　　　　　-1.9 14:10
最大風速　　　　　　　7.4 北北西 12:00
降雪　　　　　　　　　　　5
積雪　　　　　　　　　　16

今季の最低気温更新です。
放射冷却で冷え込んでます～

二日連続の雪かきでしたが、
暗い内に除雪車が初出動してくれて助かりました。

日の出は7：30です。

ハウスのビニールも完全に凍ってました。
模様の美しさよりも、ハウスらしさを優先しました。

前日洗った手袋、乾くと綺麗になってました。
ひっくり返すのに、また一苦労・・・

陽射しが眩しくてチャミの目も細くなってます。

カウンターウエイト取り出すのに邪魔なユンボ動かしたら
土が氷付いてました。
洗車後、乾かさないで置いたのが失敗ですね。

年に2回の作業なので、完全に忘れてます。
オートヒッチ付けてるのに、ロータリーとの交換に1時間も掛かってしまった～
>_<

バケットに雪が付かないようにロウを塗りたいのですが・・・
洗車ムラが～
>_<

雑巾でしっかり綺麗にしてからロウを塗りつけましたが・・・
結構な重労働～
真冬日なのに汗だくでした。

午後からはキャノピーにビニール張って、なんちゃってキャビンにしました～

前から・・・
構造上隙間は出来てしまうけど・・・
雪や風が顔に当たらないだけでかなり寒さが違います。

12/1日のこと・・・
最低気温　　　　　　-5.4 21:05
最高気温　　　　　　-2.2 00:04
最大風速　　　　　　12.3 北西 01:32
降雪　　　　　　　　　13
積雪　　　　　　　　　15

夜明けが遅くなって油断してました。

6：20
明るくなって外を見ると雪かきが必要なレベル～

森は、例年だと雪が少ない地方なのですが・・・
この朝は、札幌や隣町より積もった様です。

まだ雪かき道具も出して無かったので、ちょっと焦りました～

しかも、前夜にカツオの漬け作ってとろろの予定だったので時間が掛かる朝飯準備でした。

久々の山かけご飯～

家族が出勤してから、更に追加除雪して
ハウスの雪下ろしと思ったら、ブロッコリーもしっかり雪かぶって
葉っぱの色も変わってました。
まだ、根雪にはならないと思うけど・・・
もう収穫は無理か？

前日、新しい防寒手袋買ったので、古い手袋2セット洗いました。
防寒仕様がきついと、中で汗をかいてなかなか乾かないのです。
ひっくり返すにに非常に時間が掛かってしまった～

午前中は、断捨離で漫画本など撮影してオークションとメルカリに出品～
昼飯食べ終わって散歩に出ようとしたら、流石のチャミもなかなか小屋から出て来ませんでした～
（＾＾）

少し陽射しもあったり、予報では夜の雪だった筈が
散歩中にしっかり積もりました～

この日のメインはニシン漬けの漬け込み！
はかり使うのですが、以前から気になってたコードの接合部
早く補修しないと断裂して、余計な出費になっちゃう～

瞬接とホットガンで補強しました。

れーこちゃんで一月ほど保存してたキャベツ！
表面2枚ほど剥がすと中は綺麗です。
包丁を入れるとバリって音がして弾けました～

この日の為に、高級ニシンを冷凍保存してました。

鮮度の良いニシンほど、鱗が沢山残っているのです。
ぬるま湯で解凍しながら鱗落とししました。

キャベツ1玉3kg
大根1本2kg
ニンジン5本0.5kg
しょうが、麹、塩を入れて漬け物袋の中で混ぜます～

一晩で水揚げするために、重しは5kgと13kgのダブル～
上の漬け物石が、樽より大きすぎて役に立たないと悩んでたら
良いアイデアを思い付きました～
一晩だけなら大丈夫でしょう～
（＾＾ゞ

11/30日のこと・・・
最低気温　　　　　-4.7 20:53
最高気温　　　　　　5.9 00:04
最大風速　　　　　13.2 西北西 14:46
降雪　　　　　　　　7cm
日中は一旦溶けて、降水量としては3.5mmほどだった様です。

朝は曇り空でした・・・

かみさんが栗ご飯炊いてました。

朝飯～

外見ると雪が降り始めてました～

畑にはしっかり積もってました～

色々溜まった内業や検索作業であっという間に午前中は終わり・・・
時間が足りない・・・
昼飯はうどん！

午後から、休みのかみさんの付き合いで函館に買い物・・・
チラチラ雪は降りますが、積もる程ではありません。
国道5号ですが、長いこと2車線化工事やってて、
やっと少し2車線で走れる部分が増えました。

市内の大型店ではクリスマスの飾りが賑やかでした。

自分の行きたい店もあったし・・・
トータル9軒回って、その内3軒は定休日～
>_< 最後のスーパーで無化調のソースゲットしました～

11/29日のこと・・・
最低気温　　　　　　5.8 23:31
最高気温　　　　　18.3 11:26
最大風速　　　　　15.8 南南西 10:50
降水量　　　　　　13.5
1時間　　　　　　　5.0
10分間　　　　　　1.5

昼前からしっかり降り始めました。

南風で、気温自体は高めでした。

畑見回りしてたらイチゴの紅葉が見事～
晴れてたらもっと綺麗に撮れたのにぃ～

本日のMissionはこちら！
新しい畑の果樹ゾーン

1時間ほどで終了～

違いがよく解らないので梨の木UPで～

After

少量なので、カットした小枝を更に細かくしました～

帰り道・・・
気になってた玉ねぎの分けつを移植します。

分けつしてるのが10株ほどありましたが・・・

シャベルで掘ってみると、まだ難しい方が多かった・・・

雨が激しくなって来たので、写真撮るのも忘れて退散しました～

昼飯は見切り品をゲットしてたそうめんでした～

午後からは、色々内業こなして晩飯はしゃぶしゃぶ～

〆にラーメン茹でました～
美味い～
:*.;”.*・;・^;・:＼(*^▽^*)/:・;^・;・*.”;.*:

11/28日のこと・・・
最低気温　　　　　-1.1 02:27
最高気温　　　　　　8.9 23:38
最大風速　　　　　　6.2 南南東 20:28

暗い朝でした・・・

朝飯～

前日、栗の木剪定したので、今日は庭木とハスカップ攻めます。

毎年新たなシュートが沢山出て来て鬱陶しい～

After

チャミのそばの作業だったので、赦して貰えませんでした～

先に散歩に出かけてます。
前日のネズミで野生の血が騒いだ様で、久しぶりに畑に行きたいと引っ張られました。
全ての堆肥山をチェックして、やはり今季の山が一番気になる～
かなり長いこと鼻突っ込んで、穴掘りもしてましたが・・・
そう簡単にネズミが出て来る筈も無く・・・
最後は、無理矢理引っ張りました。

ウツギもやたら脇芽が出て来るのが面倒～
のこぎりで頑張ってヘロヘロです～

脇芽はハサミでカットするより折り取る方が早いこと発見しました～

ホウノキも毎年毎年脇芽が鬱陶しいので大胆にカットしました～
落ちる寸前です。

昼飯は、超簡単スープスパです。
多分、10年ぶり位に作りました。
昔は良く作ってたのですが、最近忘れてた～
500cc位の水を湧かして、ジャガイモ、玉ねぎ、ニンニク、ベーコンなどを茹でて
パスタを半分に折って茹でるだけ～
味付けは塩胡椒のみです。

午後からも面倒なハスカップの剪定をチビチビやってえたら
トンボが動けなくなってました。

隣の株と間隔が離れてる場所では、くい打ちして枝を誘導しました。

暗くて、寒くて16時には終了です～
剪定全部やるには、あと二日くらい掛かりそうです・・・

早くあがったので、一月ほど前に漬けてた白菜の塩漬けを絞ります。

今季は面倒なので、息子にキムチの素買って来て貰ってました。
ニンニクとリンゴすり下ろして追加してます。
更に、かつ節、激辛南蛮も粉砕して追加！

混ぜ込んだ写真撮り忘れ～
ビニール袋密封してから撮影です。

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