毎日楽しく！ – ページ 2 – 楽しいことをモットーに日々を綴る日記ブログ

きゅうりの粕漬け～

2022年12月9日漬け物

数日前に注文した酒粕
500ｇ×20個が到着しました～
小分けになってて、面倒なのですが・・・
毎年検索しても、ここが純米カスとしてはここが一番安くて
3年連続です。

生で食べきれないキュウリを塩漬け保存してたの
ザルに上げて、水切りしたの計量しました。
推定200本・・・
生重量は倍以上でしょう～

とりあえずは、5kgの酒粕使って漬け込みました。
酒粕につけ込んで塩抜きします。
19年に、なんにも調べず漬け込みした時には、
水で塩抜きしてしまったので、キュウリがやわやわになって失敗でした。
その時の様子はこちら！

その時の失敗をかてに、翌年からは酒粕につけ込んで塩抜き・・・
翌夏頃に、新たな酒粕に付け直すを繰り返しています。
昨年付けたのはこんな感じ～

20年に付けたキュウリは、かなり良い色になってきてます～

数日前につけ込んだニシン漬け
早いと解ってましたが、試食しました～
浅漬けでしたが・・・
キャベツの甘さが凄く実感出来ました～
:*.;”.*・;・^;・:＼(*^▽^*)/:・;^・;・*.”;.*:

生キャベツや粕漬け、キムチなど漬け物試食を兼ねた夕食～

バルコ　３管プロジェクター　Shine７壊れた～(T_T)

2022年12月9日シアタールーム

12/6日のこと・・・
最低気温　　　　　　-5.9 03:16
最高気温　　　　　　　1.4 11:48
最大風速　　　　　　　6.9 南東 12:17

この日も雲の多い朝でした・・・

朝飯～

実は・・・
1月以上前からプロジェクターが壊れて電源が入らなくなっていました。
筑20数年ですが・・・
新築したのは専用シアタールーム作るのがメインの目的でした。
当時、新品価格は270万程でしたが・・・
中古を100万程で購入してました。

DVD、人気作品などはオークションで沢山売りましたが・・・
売れ残ったものだけでも300枚位あります。
CDはその倍以上です。

今のシステムをショップの人に説明するために、数枚写真撮って送ったやつです。
かなり、物置化してます～
（＾＾ゞ

設計時から天井裏に補強を入れて、本体重量170kgを支えています。
シネ７はブラウン管を投影してるので、当時の液晶プロジェクターとは
全く写りが違ってて、普通のTV画面を写してももの凄く綺麗に見れてました。
居間で使ってた当時３６インチのハイビジョンTVと比べても120インチの方が綺麗に見える程の実力でした。

スクリーンはゆがみが出ない用、据置式で
マリブの120インチ・・・
使わない時は電動カーテンを開閉します。

まずは、買った店に問い合わせて修理出来るのか？
聞いて見ましたが、もう10年以上前にバルコは2本から撤退・・・
その時の技術者さんも、当然あちこちに転職してて所在不明。

購入店に15年も電源入れてない、同型機があるので調整して見るという返事でしたが・・・
残念ながら、こちらも同様の症状で使えない。
>_< 近年、夏場は畑仕事で忙しくて、
導入時と比べると、かなり使用機会は減っているのですが・・・
単なる音楽室だけでは、勿体ない気がして・・・
夜な夜な、新しい機種導入の勉強をしていました。

この日は、25年も前に初代液晶プロジェクターを購入した
東京の大手量販店に電話してあれこれ、相談に乗って頂きましたが・・・
20年以上、この業界の情報を仕入れてないので、何を聞いてもちんぷんかんぷん・・・

電話とメール、何度もやりとりしながら・・・
一日中掛かって、購入を決意！
5年ほど前の民生用フラッグシップ定価100万！
ついでに10年以上前に買ってたBDレコーダーも買い換え
こちらは3年前には15万！
それらを繋ぐHDMIケーブル（15ｍ）9万！
新品時の定価と比べると1/5ほどに値引きして貰いました～

でもね～♪
一番の問題は、重量170kgもある本体をどうやって降ろすか？
何件も中古買い取り店に電話しましたが・・・
下取り価格は当然0

有料なら引き取って貰えると言う業者がやっと見つかって
日曜日にやって来てくれる事になりました～
:*.;”.*・;・^;・:＼(*^▽^*)/:・;^・;・*.”;.*:

数ヶ月の悩みもスッキリして、チャミの散歩～
なかなか、小屋から出て来ないじょ～
寒くて、小屋から出たく無い～
（＾＾）

こちらは、更に長い事お待たせしてる宿題・・・
ビデスコプレート注文頂いてるのですが・・・
忙しくて手つかずでした。
夏場に、一度電源入れたらPC壊れてる～
(T_T)

オークションで安いXPマシン購入してました。

CAMソフトのインストールは問題無く成功～

そのソフトの設定が難しいですよ～
購入時もあれこれサポートして頂きながら、四苦八苦しながらやってたやってた位なので
完全に忘れてますよ～
当時の掲示板を見つけて、頭悩ませながらやってます～
（－－；

CNC導入は約10年前でした・・・
当時の格闘した様子を50近い記事で綴ってます。
興味ある方はこちらをどうぞ！

当時から、CNCの仕組みも
ソフトの仕組みも解らないまま、言われた通りのセッティングしてるだけだから
頭に染みついてないんですよね～
>_<

ルッコラと焼き肉用レタス収穫～

2022年12月8日2022ハウス栽培

12/5日のこと・・・

昼飯は唐揚げラーメン～
白髪ネギは、ラー油漬けにしておきました。

昼飯後にチャミの散歩が恒例になってます。
その後のおやつが楽しみなんです～
（＾＾）

ハウスの焼き肉用レタスが元気です。
1週間おきに収穫しないと・・・
密植し過ぎです～

一度に全部収穫しても食べきれないし・・・
なにより面倒で、半分位にしました。

ルッコラの間に植え付けした新イチゴ・・・
3日ほどで、ルッコラに負けそうになってます。

After

少し間引きもしました～

晩飯にルッコラだけサラダも～
やっと少し苦みが付いて来て、好みの味になってきました～
（＾＾）

焼き肉はレタスを巻いて食べました～

ジャイロレーキ引き取り～

2022年12月8日トラクター

12/5日のこと・・・
最低気温　　　　　-8.0 04:34
最高気温　　 -2.6 11:19
最大風速　　　　　12.6 西北西 10:17

もうすぐ日の出～

漬け物いっぱいの朝飯～

ニシン漬けのキャベツがメチャクチャ甘くて
思わず糖度計で計測～
普通のスイカ並の甘さですよ～
:*.;”.*・;・^;・:＼(*^▽^*)/:・;^・;・*.”;.*:

雪道を軽トラで函館に～
空荷だし・・・
購入以来、タイヤも交換してないので慎重に走りました。

車は滑らなかったけど・・・
車から降りた途端、ツルツルの駐車場で自分が転んでしまった～
>_< 積み込みはリフトで一瞬で終わりました。

融雪剤で溶けた塩水を浴びない様にシート被せます。
帰り道に、軽トラ用タイヤ買って帰ろうかと思ったら・・・
まさかの財布忘れた～
>_< 万が一にも、おまわりさんに捕まらない様に
行きよりも、更に慎重運転で帰りました～
（＾＾ゞ

重量は320kgもあるらしい・・・
ユンボやトラクターでつり上げる事も出来ないのですが・・・
畑の高くなってる所利用して
ダンプUPして慎重に降ろしました。
畑の隅なので、暫く家族にバレない筈よ～
（＾＾ゞ

下に古い廃材敷いて、パレットを滑らせました。

開梱～
嵩を減らすために、飛び出した部品は外してあります。
靑森からの配送で送料1万！
価格15万でした。
新品買ったら36万もするので、1年以上オークションをリサーチして
やっと靑森からの出品があり、無事落札となりました。

梱包してあったヒモを利用して
厳重にシートで覆いました。
動作確認もしてないけろ～
どうせ、冬の間は使いませんし・・・
万が一の時には、三菱に修理依頼ですね～
来年の草集めは楽出来るじょ～
:*.;”.*・;・^;・:＼(*^▽^*)/:・;^・;・*.”;.*:

ハウスの隙間塞ぎ・・・

2022年12月7日2022ハウス栽培

12/4日のこと・・・

朝は雲ってましたが・・・
午前中は晴れもも多かった～

ビニールハウスの扉部分は隙間が多いので
塞いで隙間風防止と保温効果UPを狙います。

2枚扉設置してる方は、冬の間開く事は無いので、
ビニールテープで塞ぎました。

二枚扉の中間も～

一枚扉の方は、毎日必ず出入りします。

ハウス建てた時には、きっちり垂直も合わせてたのですが・・・
風の影響か？
入り口が少し斜めになってて、
中から見て、右上の隙間が開いて来てるのです。
ハウス建設カテゴリー15件の記事があります。

ビニールで塞ぐ為に、一旦ドアを取り外しました。

ビニトン用ビニールを荷造りテープで貼り付けました。

入り口側の末端は、風でばふらめいてしまいます。
パッカで止めて、出入りの時に取り外す仕様にしました。
面倒だけど・・・
冬の間は出入りが少ないので我慢しましょう～

クリチキ仕込み～

2022年12月7日燻製

12/4日のこと・・・
最低気温　　　　　-7.8 20:54
最高気温　　　 2.2 00:01
最大風速　　　　12.5 西 11:05

曇りの朝でした・・・

朝飯～

今季最後の椎茸～
例年、雪が積もると見過ごして、翌春乾燥椎茸を収穫というのが続いてましたが・・・
今回は小さいのも全て収穫しました。
プリプリで美味い～
:*.;”.*・;・^;・:＼(*^▽^*)/:・;^・;・*.”;.*:

24時間、室内で解凍してましたが・・・
まだまだ凍ったチキンを開封して、
剥き残しの細かい羽根を摘み取りましたが、
手が冷たくなって大変でした～
(T_T)

腹の中に入れる野菜をカットします。
ネギ平使ってニンニクもスライス出来ると楽なのですが・・・

成功～
:*.;”.*・;・^;・:＼(*^▽^*)/:・;^・;・*.”;.*:

リンゴスライスも簡単でした～

今季、玉ねぎが惨敗なので
有り余る長ネギをスライスしました。
他にもニンジン、乾燥セロリとバジルを粉砕して混ぜました。

塩、胡椒、スパイス数種類を混ぜて、
すり込み、お腹には前述の野菜を詰め込んで２斗用の漬け物袋に～

凍ったままだと、真空パックも上手くいかないので
更に数時間放置した後で、赤ワイン1本投入した後で
掃除機使って真空パックしました～

段ボールに入れて、工房に置いておくと
普通の冷蔵庫より寒いのでOKです。
この辺りは、北海道ならではの利点ですね～

長ネギれーこちゃんに収納～

2022年12月6日2022ネギ類

12/3日のこと・・・

午前中は雪・・・
午後からは雨が降ったり止んだりでした。

午後から雨の中ヤマトに走りました～
雪が溶けてグチャグチャの路面でした。

2週間ほど前に収穫してハウスで乾燥させてた長ネギをれーこちゃんに収納することにしました。

太さで選別して米袋に小分けしながら、れーこちゃんの保冷ボックスに収納しました。

細いのや、ちょっと傷んだの皮剥いて保存と少しやりかけましたが・・・
面倒なので、ご近所様などに消費を手伝って貰う事にしました。

発泡容器に保存してた白菜、隙間を少し空けてたのですが・・・
足り無かった様で、湿気がこもってたので
更に隙間空けて置きました。

れーこちゃんの棚・・・
段ボールはジャガイモ、新聞紙はキャベツくるんでます。
春までここで保存して食いつなぎます～

これだけ雪積もってると、ブロッコリーも椎茸も
これ以上成長望めないので、最後の収穫でした～

晩飯は、キャベツ消費でお好み焼きパーティーでした～

土壌分析してみた・・・

2022年12月6日2022畑仕事

12/3日のこと・・・
最低気温　　　　　-3.8 00:30
最高気温　　　　　　3.2 23:55
最大風速 8.0 北西 20:49
降雪　　　　　　　　　　4
積雪　　　　　　　　　12
午後から雨になり8.7mm

未明に少し積もって、朝は晴れてたのですが・・・

朝飯～

クリチキ用に注文してた丸鶏（1kg）15個が冷凍で届きました。
プラ容器に開けて解凍します～
20年、21年は1.8kgの丸鶏にもチャレンジしましたが・・・
わが家の真空パック機が小さすぎて、普通のビニール袋に入れて差し上げるしか無かった。
見かけが悪いし、衛生的にもどうだろう？
と言う事で、今年は1kgで個数を増やすことにしました。